お勧めのあさりの砂抜き方法

asari

 

 

今まであさりの砂抜きは、塩水につけて何時間も行っていました。

 

砂抜きしたつもりでも、じゃりっとした砂の食感がする時が何度もあります。

 

そんな時、良い方法があるので参照してください。

まず、あさりは食べる15分前に50度のお湯でごしごし洗ってつけておきます。

 

すると臭みや、砂や汚れがたくさん出てきます。

 

 

 

このお湯は50度を超えると貝が死んでしまうので、温度を超えないように注意します。

 

15分浸したら洗って調理出来ます。

 

この方法で調理すると、臭みもなくなり貝の身もふっくらして美味しく食べる事が出来ます。

 

もちろん砂抜きも出来て時間の節約にもなるので、簡単に調理が出来るのです。

お味噌汁やパスタ、あさりの酒蒸し、バター炒め、あさりご飯などバラエティー豊かで栄養もある食材は魅力的です。

この方法で、お味噌汁も臭みがなく上品な味に仕上がります。

 

塩水と50度のお湯で砂抜きする方法で、味を比べてみてほしいです。

砂抜きに時間をかけず、時短で美味しく調理する事が出来るこの方法を試してみてはいかがでしょうか。

 

 

 

じゃりじゃりとした不快な感じがなく、すっきりきれいになった貝を味わう事が出来ます。

 

 

砂抜きに悩んでいる人にお勧めな情報なのです。

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